FM97.5 / LIVE

თუთის ტყლაპი - ნუგბარი მესხეთიდან [ფოტო]

მთავარისიახლე, ფოტოამბავი 24.10.2019
თუ მესხეთში თუთის ტყლაპის დაგემოვნება ან შეძენა გსურს, ასპინძას უნდა ესტუმრო. აქ ადგილობრივებს თუთის ბაღები აქვთ და ტრადიციულ ნუგბარსაც ძველი ტრადიციების მიხედვით ამზადებენ. სანამ შემოდგომის თბილი დღეები მიილევა, ეზოში მზეზე გასაშრობად გამოკიდებულ ტყლაპებს კიდევ ნახავთ.

თუთის ტყლაპი - ნუგბარი მესხეთიდან [ფოტო]

ციცო ასპანიძე ასპინძის სოფელ ნიჯგორში ცხოვრობს. თუთის ხეები ივლისში მოარხია, ნაყოფი აკრიფა და მისგან წვენი დაამზადა. ახლა, ოქტომბრის მზიან დღეებში, ამ წვენით ტყლაპებს ამზადებს, როგორც აქაურები ამბობენ „ტყლაპებს ასხამს“.

„სანამ კარგი ამინდებია ვცდილობ მოვასწრო. თუთა ივლისის ბოლოს შემოვიდა, მაგრამ მაშინვე ტყლაპების დასხმას რომ ვერ ვასწრებთ, წვენს ვაკეთებთ, ვინახავთ და შემდეგ ვხსნის იმ წვენს, ფქვილსა და შაქარს ვუკეთებთ, ვადუღებთ და ტყლაპებს ვასხამთ“, - ამბობს ციცო ასპანიძე.

თუთის წვენით, ფქვილით და შაქრით თხელ ფაფას ამზადებენ, შემდეგ სპეციალურად გამზადებულ ნაჭერზე ასხამენ.

ამისთვის ყველა სტრუქტურის ნაჭერი არ გამოდგება, ადგილობრივები ამბობენ, რომ ის ჩითის ნაჭერზე, როგორც თავად უწოდებენ „ამერიკაზე“ უნდა დაისხას.

„ამ პროცესს დაახლოებით ორი დღე სჭირდება. ერთ დღეს დავასხამთ ნაჭერზე და მზიანი ამინდი თუ იქნება, მეორე დღეს უკვე ვაძრობთ გამზადებულ ტყლაპს და ისევ მზეზე ვაშრობთ. ყველას ძალიან მოსწონს და გამვლელ-გამომვლელი ყველა აჩერებს ჩემს სახლთან“.

თუთის ტყლაპი ნიჯგორელებისთვის ერთ–ერთი შემოსავლის წყაროა. ადგილობრივებს ნუგბარის შესაძენად ხშირად აკითხავენ ტურისტებიც. ტყლაპის გარდა, აქ შეგიძლიათ თუთისგან მომზადებული ბაქმაზი და არაყიც შეიძინოთ.

თუთის ტყლაპი - ნუგბარი მესხეთიდან [ფოტო]

თუთის ტყლაპი - ნუგბარი მესხეთიდან [ფოტო]

თუთის ტყლაპი - ნუგბარი მესხეთიდან [ფოტო]
ზუზი ბერიძის ფოტოები

[თაკო ფეიქრიშვილი, ასპინძა]


26.05.2020 საფეხური: დისტანციური სწავლება ბორჯომის სკოლებში [აუდიო]

20.05.2020 'ბოლო ზარი' დისტანციურად

20.05.2020 მეთორმეტეკლასელებისთვის სასწავლო პროცესი დასრულდა

19.05.2020 მოსწავლის შეფასების რომელი ფორმა აირჩიეს ახალციხის სკოლებში

22.04.2014 ჯილეხისა და თურქულის ვაქცინაცია დაიწყო

08.04.2014 ასპინძის საავადმყოფოს ექიმებმა შპს „ადითს“ სასამართლო მოუგეს

05.04.2014 რა იცვლება სასწრაფო სამედიცინო დახმარებაში?

21.03.2014 საქართველოში ჰოსპიტალური საწოლების რაოდენობამ იკლო

26.05.2020 სომხეთში კოვიდინფიცირების 289 ახალი შემთხვევა დაფიქსირდა

26.05.2020 არალი-წარბასთუმნის გზის რეაბილიტაციისთვის მილიონ-ნახევარი დაიხარჯება

26.05.2020 Google საქართველოს დამოუკიდებლობის დღეს ულოცავს

25.05.2020 26 მაისი საქართველოს დამოუკიდებლობის დღეა

24.12.2013 ბორჯომში ახალ წელს ერთი დღით ადრე იზეიმებენ

27.11.2013 რეჟისორი ვახტანგ ბერიძე მესხეთის თეატრს მადლობას უხდის

25.10.2013 ახალციხეში ანსამბლ „სეუს“ კონცერტი მიმდინარეობს

24.10.2013 მესხეთის თეატრში "წვიმის გამყიდველს" წარმოადგენენ

13.03.2020 სანამ მარცვალი ჩამოიცლება - უდელი მეწისქვილეს ამბავი [ფოტო/ვიდეო]

12.03.2020 ეკო-დერეფნის დამცველი ბუნების ქომაგები ადიგენიდან [ფოტო/ვიდეო]

03.03.2020 ლავაში, თაფლი და ‘ტაროსიკები’ - როგორია ტრადიციული სომხური ქორწილი [ვიდეო]

28.02.2020 რელიგიური უმცირესობების გასაჭირი - ვის აფინანსებს ხელისუფლება [ფოტო/ვიდეო]

მსგავს თემაზე

მესხური ნობათი სოფელ ნიჯგორიდან [Photo]
ასპინძის გოგრები [ფოტო]
ნიჯგორში აღადგენენ გზას, რომელიც წყლის სისტემის მშენებლობისას დაზიანდა
მეაბრეშუმეობის დარგის განვითარებისათის პირველი ნაბიჯები უკვე გადაიდგა [R]
არყის გამოხდა ხალხური მეთოდით სოფელ ხერთვისში [ფოტო/ვიდეო]
‘თუ უარს გვეტყვიან, თუთის ხეებს დავრგავ’–ემზარ ასპანიძე ვარძიასთან სასტუმროს მშენებლობაზე
რას უპირებს მშენებელი შენობაში მოყოლილ ხეებს [Photo]