FM97.5 / LIVE
მთავარი » SK კულინარია
SKკულინარია: ერევნის ქადა [ვიდეო]

SKკულინარია: ერევნის ქადა [ვიდეო]

06.11.2019 -
ერევნის ქადას სამცხე–ჯავახეთში ძალიან ხშირად აცხობენ. გავაფხვიეროთ, მოვზილოთ, გულსართიც გავუკეთოთ, ვანილი, დარიჩინიც დავამატოთ, დავჭრათ, გამოვაცხოთ და ერევნის ქადაც მზადაა.
SKკულინარია: ყველის წვნიანი [ვიდეო]

SKკულინარია: ყველის წვნიანი [ვიდეო]

23.10.2019 -
ვისაც სამზარეულოში დიდხანს ფუსფუსის დრო არ აქვს, თუმცა უნდა სწრაფად მსუბუქი და ნოყიერი კერძის მომზადება, ეს რეცეპტი მათთვისაა.
SKკულინარია: ფახლავა [ვიდეო]

SKკულინარია: ფახლავა [ვიდეო]

09.10.2019 -
თაფლი, ნიგოზი, ქიშმიში, ბეზე და ოქროსფერი ფახლავაც მზადაა. უგემრიელესი ნამცხვრის მარტივი რეცეპტი.
5 კერძი, რომელიც სამცხე-ჯავახეთში აუცილებლად უნდა გასინჯო

5 კერძი, რომელიც სამცხე-ჯავახეთში აუცილებლად უნდა გასინჯო

15.07.2019 -
ხორბლის სამშობლოში პურეული რომ განსაკუთრებით გვიყვარს, ამას ხაჭაპურის პოპულარობაც მოწმობს, თუმცა საქართველოში ცომს იმდენ კერძში მაინც ვერსად ნახავთ, რამდენსაც სამცხე-ჯავახეთში. აქაური ჯიშის ხორბლის ფქვილი თონეში სულ სხვა სურნელს ატრიალებსო, ამბობენ მესხი დიასახლისები.
Skკულინარია: თათარბერაკი [ვიდეო]

Skკულინარია: თათარბერაკი [ვიდეო]

30.05.2019 -
თათარბერაკი გაუღუარი ცომისგან მზადდება. სამცხე–ჯავახეთში გაბრტყელებულ, რომბებად დაჭრილ ცომს ხარშავენ, ზემოდან მაწონს, ნიორს და ზეთში მოხრაკულ ხახვს მოასხამენ და ისე მიირთმევენ.
Skკულინარია: სატაცური  [ვიდეო]

Skკულინარია: სატაცური [ვიდეო]

15.05.2019 -
გაზაფხულზე მესხურ სოფლებში სატაცურისგან კერძს ხშირად ამზადებენ. მისი გაკეთება მარტივია, წვრილად დაჭრილი სატაცური კვერცხით და ზეთით მზადდება.
Skკულინარია: ბატის ხინკალი [Video]

Skკულინარია: ბატის ხინკალი [Video]

17.04.2019 -
ბატის ხინკალს მესხურ სოფლებში ხშირად ამზადებენ, განსაკუთრებით პოპულარული კი ასპინძაშია. ნახეთ როგორ მზადდება ბატის გამხმარი ხორცისგან ხინკალი.
Skკულინარია: ბატის ფლავი [Video]

Skკულინარია: ბატის ფლავი [Video]

03.04.2019 -
ძველად მესხურ სოფლებში ბატებს მაშინ კლავდნენ, როცა ყინვა იწყებოდა და რადგან მაცივრები არ ჰქონდათ, მას მიწურ სახლებში ან სარდაფებში კიდებდნენ. მერე კი მთელი ზამთრის განმავლობაში მისგან სხვადასხვა კერძს ამზადებდნენ, ერთ–ერთი ყველაზე პოპულარული კი ბატის ფლავი იყო.
Skკულინარია: აპოხტის ხინკალი [Video]

Skკულინარია: აპოხტის ხინკალი [Video]

20.03.2019 -
დამარილებული და გამომშრალი ხორცის, აპოხტის ხინკალი მესხურ სოფლებში შეიძლება ითქვას, რომ ყველაზე პოპულარული კერძია. ნახეთ, როგორ მზადდება უგემრიელესი ხინკალი მესხური მეთოდით.
Skკულინარია: ლუხუმი [Video]

Skკულინარია: ლუხუმი [Video]

06.03.2019 -
მესხური ლუხუმი ერბოში, ან ზეთში გამომცხვარი პატარა მრგვალი ნამცხვარია და მას ბუშტულასაც ეძახიან. ლუხუმს როგორც ტკბილ, ასევე, მარილიან კერძებთან ერთად მიირთმევენ.
Skკულინარია: ქადა  [Video]

Skკულინარია: ქადა [Video]

20.02.2019 -
ქადა მესხეთში თითქმის ყველა ოჯახში ცხვება. დიასახლისების ნაწილი მას მარილიანი გულით აკეთებს, ნაწილი შაქრით, ნაწილი კი გულის გარეშე. ნახეთ როგორ უნდა მოამზადოთ მესხური ქადა მარილიანი გულით.
Skკულინარია: დოს წვნიანი [Video]

Skკულინარია: დოს წვნიანი [Video]

06.02.2019 -
დღეს მაწვნის წვნიანი თითქმის ყველა ოჯახში კეთდება. წლების წინ მაწვნის ნაცვლად, მესხურ სოფლებში, წვნიანში დოს უკეთებდნენ. ნახეთ, როგორ მოამზადოთ უგემრიელესი კერძი, დოს წვნიანი.
Skკულინარია: მაკარლამა [Video]

Skკულინარია: მაკარლამა [Video]

23.01.2019 -
მაკარლამა მესხურ კერძებს შორის ერთ–ერთი პოპულარულია. ამ კერძით ხშირად მესხურ სოფლებში სტუმრებსაც უმასპინძლდებიან.
Skკულინარია: გოგრის შეჭამანდი [Video]

Skკულინარია: გოგრის შეჭამანდი [Video]

09.01.2019 -
ზამთარში მესხურ სოფლებში გოგრის შეჭამანდი ხშირად კეთდება. რძით ამ უგემრიელესი შეჭამანდის მომზადება ძალიან მარტივია და არც ბევრი დრო სჭირდება.
Skკულინარია: ჰალვა [Video]

Skკულინარია: ჰალვა [Video]

26.12.2018 -
ჰალვა ძველად მესხეთში საახალწლო სუფრაზე აუცილებლად უნდა ყოფილიყო. ამ ტკბილეულს მესხურ სოფლებში წინასაახალწლო დღეებში ახლაც ამზადებენ. ნახეთ როგორ კეთდება ჰალვა ძველი მესხური რეცეპტით.
Skკულინარია: თუთმაჯი [Video]

Skკულინარია: თუთმაჯი [Video]

13.12.2018 -
მესხეთში გავრცელებულ ცომეულის ნაირსახეობებს შორის ერთ–ერთი ყველაზე პოპულარული თუთმაჯია. ნახეთ როგორ მზადდება წვნიანი კერძი, რომელიც თითქმის ყველა მესხურ ოჯახში სასურველი ვახშამია.